Toidusalude tiim: kasvatame koos toitu ja kogukonda

Ideemeistrite programmis osalev Toidusalude tiim soovib viia ühiselt toidu kasvatamise kogemuse rohkemate kogukondadeni ning aidata neil rajada oma vajadustele ja võimalustele vastavaid söödavaid metsaaedu.

Ühine tegevus annab naabritele põhjuse kohtuda. Tammsaare tee toidusalu 1. oktoobri hooaja lõpetamise kavas olid taimede istutamine, peenarde korrastamine, söödavate taimede tundmaõppimine ning ühine toiduvalmistamine ja söömine. Taimeretked olid kavandatud nii eesti kui ka vene keeles, lastele pakuti eraldi tegevusi. Nii oli ühe pärastlõuna jooksul võimalik leida endale sobiv viis kaasa lüüa. 

Toidusalude tiimi jaoks väljendab selline koos tegutsemine nende algatuse mõtet: toitu kasvatades saab õppida loodust paremini tundma, jagada oskusi ning luua suhteid inimestega, kellega muidu ehk kokku ei puutuks.

Mustamäe toidusalu rajamises osalemisest saadud kogemuse tahab tiim muuta toeks ka teistele huvilistele üle Eesti.

Söödav metsaaed, kus igal taimel on oma roll

Toidusalu ehk söödav mets või metsaaed on loodusliku metsa eeskujul kujundatud mitmerindeline taimekooslus. Seal kasvavad koos puud, põõsad ja madalamad taimed, mille valikul arvestatakse nende sobivust kasvukohaga ja omavahelist koostoimet. Osa annab söödavaid vilju, osa pakub toitu tolmeldajatele või aitab parandada mulda.

Kogukondlik toidusalu ühendab selle kasvukoha ühise õppimise ja tegutsemisega. See võib pakkuda värsket kohalikku toitu ning võimalust omandada aiandusoskusi ka inimestele, kellel oma aeda pole.

Tammsaare tee 79b toidusalu rajatakse EIT Foodi rahastatud rahvusvahelise FOOD FOREST projekti raames. Eestis teevad selles koostööd Mustamäe linnaosa valitsus, Eesti Maaülikool ja Balti Uuringute Instituut koos kohaliku kogukonnaga. Projektis osalevad ka partnerid Hispaaniast, Portugalist ja Itaaliast ning selle käigus arendatakse ja katsetatakse kogukondliku toidusalu mudelit. 

Ühisest õppimisest kasvas soov teadmisi edasi anda

Raili Ilvese sõnul sai Toidusalude kogukonna ühine tegevus alguse 2025. aastal Eestis toimunud permakultuuri disaini ja toidusalu kursustest. Õppest kasvas välja huviliste ring, keda ühendas soov toidusalude rajamisse panustada ja nende võimalusi laiemalt tutvustada.

Raili enda kogemused ulatuvad sellest kaugemale. Ta on läbinud juba varasemalt toidusalu-õpinguid, õppinud erinevate maade õpetajatelt ja on aidanud kaasa mitme toidusalu rajamisele Eestis (ja ka mujal), külastanud erinevaid toidusalusid Euroopas ja Põhjamaades. Ta on rajanud nii mõnegi kogukonnaaia ning veab eest üht kogukonna-aeda ning MTÜ-d Elurikas Maarjamaa, mille üks tegevusvaldkondadest on kogukondlike toidusalude rajamine.

Raili sõnul on huvi toidusalude vastu näidanud nii kogukonnaaedade esindajad kui ka eri asumite elanikud. Tiimi järgmine ülesanne on kujundada selge viis, kuidas huvist jõuda ühise plaani ja selle elluviimiseni.

Ideemeistrites kujuneb kogemusest teistele pakutav tugi

Ideemeistrite programmis töötab Toidusalude tiim selle kallal, kuidas oma senist kogemust teiste kogukondade jaoks rakendatavaks muuta. Selleks koostatakse empaatiakaarte, arendatakse prototüüpe ning valmistatakse ette küsitlus- ja tagasisidevorme. Samuti mõeldakse läbi järgmiste toidusalude kavandamist ja koostööd kohalike omavalitsustega.

Need sammud aitavad täpsustada, millist tuge erinevad huvilised vajavad. Ühel kogukonnal võib olla olemas sobiv maa, kuid puududa teadmised taimede valikust. Teisel võivad olla entusiastlikud eestvedajad, kuid alles tuleb leida ühine arusaam tööjaotusest ja pikaajalisest hooldamisest.

Oktoobris toimunud teise mooduli töötoas „Prototüüpimine. Lahendus ja test“ osales Toidusalude tiim kolme liikmega. Töötoa lõpuks oli neil, nagu teistelgi osalenud meeskondadel, olemas prototüübi kavand, rollijaotus ja testimise plaan.

Valmimas on ka koduleht, kuhu soovitakse koondada toidusalude rajamist toetavaid teadmisi ja nõuandeid.

Kohalik kogukond kujundab oma toidusalu

Tiimi lähenemises on kesksel kohal kohalike inimeste enda osalus. Toidusalu tuleb kavandada nende soovide, vajaduste ja võimaluste järgi ning selle edasine käekäik sõltub kogukonna valmisolekust ühiselt tegutseda.

„Meie pakume „õnge“, juhendame ning oleme hiljem vajadusel abiks nõu ja juhendusega, kuna toidusalu rajamine on protsess,“ selgitab Raili Ilves.

See põhimõte seab tiimile ka praktilise ülesande: lisaks rajamisoskustele tuleb aidata kogukonnal läbi mõelda, kuidas jagatakse vastutust ja hoitakse tegevust käigus aastate jooksul. Toidusalude tiim soovib pakkuda selleks juhendamist ja tuge, jättes kohaliku toidusalu hooldamise kogukonna enda kätte.

Raili näeb toidusaludes võimalust täiendada kohalikku toidulauda, kasvatada toidu kasvatamise oskusi ja tugevdada inimeste omavahelist koostööd.

Tema visioonis võiksid toidusalud tulevikus toetada kogukonnaelu ka koolide, lasteaedade, hooldekodude ja kogukonnakeskuste lähedal.

Selle sihini jõudmine nõuab järjepidevust ning erinevaid ressursse. Huvi toidusalu vastu on juba olemas ning Mustamäe kogemus annab edasiseks praktilise lähtekoha. Nüüd kujundab tiim tööviisi, kuidas aidata järgmisel kogukonnal oma toidusalu rajamisega alustada.

Ideemeistrite programmi on kaasrahastanud Šveitsi riik majanduslike ja sotsiaalsete erinevuste vähendamiseks Euroopa Liidus.