Hispaaniasse kerkib Euraasia suurim tehisliha vabrik

Brasiilia lihatootja JBS tütarettevõte BioTech Foods alustas Hispaanias oma esimese laboris kasvatatud liha kaubandusliku mastaabiga tehase ehitamist, mis peaks valmis saama 2024. aasta keskpaigaks.

Tehas, millest saab ilmselt maailmas suuruselt teine sedalaadi tööstus, peaks aastas tootma rohkem kui 1000 tonni tehislikku veiseliha. Pikemas perspektiivis võiks suurendada tootmisvõimsust 4000 tonnini aastas.

Möödunud aasta detsembris alustas Iisraeli lihatootja Believer Meats maailma suurima kultiveeritud lihatehase ehitamist Põhja-Carolina osariigis Raleigh’ lähedal. Laboriliha mõistlikkus on küll hiljuti mõnede teadlaste poolt kahtluse alla seatud, kirjutab Singularity Hub, kuid see ei paista tööstust heidutavat.

Hispaania tehas keskendub vaid loomalihale, samal ajal kui maailmas on rajatud mitmeid sünteesliha tehaseid, mis toodavad kanafileed ja vähemal määral ka sealiha. BioTech Foodsi andmetel kasutab sünteesliha tootmine 99% vähem maad, kuni 96% vähem vett ja kuni 45% vähem energiat kui traditsiooniline loomakasvatus.

Laborilihal on aga ees kolm suurt probleemi, kirjutab Greenbiz.com: tavalisest lihast väga palju kõrgem hind, tohutu kogus fermentatsiooniks vajalikke keemilisi ühendeid ja aineid, mida peab hakkama täiendavalt tootma ning bioloogilised piirangud fermentatsiooniga rakkude kasvatamiseks väga suurel hulgal – arvatakse, et liiga massilise tootmisega hakkavad rakud hoopis kiiresti surema.