Nutikas toitumine aitab pingetega toime tulla

Ülemäärane rasvase toidu tarbimine on tervisele kahjulik – see pole muidugi enam mingi üllatus. Sellegipoolest sirutame käe üsna alateadlikult liiga rasvase või ka magusa toidu järele just eelkõige pingelisel ajal, sest organism justkui nõuab seda.

Nagu kirjutavad Birminghami ülikooli teadlased värskes ajakirjas Frontiers in Nutrition and Nutrients, peitub aga sellises käitumises omamoodi nõiaring. Nimelt ilmnes katsete käigus, et tervisele kahjuliku toidu, näiteks saiakeste söömine pingelisel ajal pikendab märkimisväärselt aega, mis kulub pingetest ülesaamisele. Kui need inimesed, kes toitusid katseperioodil tervislikult, tarbides näiteks puu- ja köögivilju, taastusid kunstlikult tekitatud pingeolukorrast keskmiselt 90 minutiga, siis rasvane toit pikendas seda aega vähemalt kaks korda. Lisaks näitas rasvast toitu tarbinud katsealuste verepilt pingeolukorras tunduvalt madalamat hapniku määra ja liiaseid emotsioone tekitavate hormoonide taset, mis viitavad selgelt, et ka nende vaimne võimekus oli madalam, mis on omakorda lisastressor.